Allgemeines zu Asteraceae

• große Familie

• Gewürze wie Beifuss, Wermut, Estragon

• in der Küche: Topinambur, Alant, Schwarzwurzel, Artischocken, Sonnenblumenöl

• viele Zier- und Schnittpflanzen: Gebera, Dahlie, Zierastern, Crysanthemen

• medizinisch: Bitterkräuter - Verdauung: Beifuß, Wermut (Achtung: Thujon), außerdem: Kamille, Arnika, Ringelblume, Schafgarbe, Beifuss (Räuchern, Moxen)

Merkmale von Korbblütler

• Wuchsform: krautig, ein- und mehrjährig, wenig verholzte Arten

• Vorkommen: bevorzugen sonnige offene Fläche, Waldränder

• Wurzel: Rhizome, auch Pfahlwurzeln, verzweigtes Wurzelsystem

• Stängel/Spross: unauffällig, kann Milch- und auch Harzgänge enthalten

• Blätter: Anordnung schraubig, selten gegenständig, ganzrandig bis tief eingeschnitten, selten gefiedert, Milch- und Harzgänge möglich

• Blütenstand: Korb/Körbchen oder Köpfchen, Hüllblätter umgeben das Körbchen (= Hüllkelch)

  • nur Röhrenblüten

  • Röhren- und sterile Zungenblüten

  • nur zwittrige Zungenblüten

• Blüten: weiß gelb, orange rosa-rot, selten blau/violett

• zwei Blütentypen: 5-zählig, Fruchtknoten unterständig

  • Zungenblüten: zygomorph, Zungen aus 3 Kb

  • Röhrenblüten: radiär, fruchtbar

• Inhaltstoffe: Bitterstoffe, Flavonoide, ätherische Öle. fette pflanzliche Öle, Inulin - Achtung bei: Pyrrolizidinalkaloide (v.a. Greiskräuter), Thujon (Rainfarn, Wermut)

• Frucht: Nussfrucht, Achäne = Frucht & Samenwand verwachsen, Pappus = Kelchblätter: Flugorgane

Bsp. für Korbblütler

• Sichelmöhre, Schafgarbe

• Gänseblümchen, Sonnenblume, Löwenzahn, Ringelblume

• Rainfarn, Flockenblume

• Franzosenkraut, Berufkraut, Mutterkraut, Kanadische Goldrute

• Artischocke, Distel, Klette

• mit Milchsaft: Wegwarte, Wiesen Bocksbart, Habichtskraut, Rainkohl