Bei #CoolGirlWellnessSh*t zeigen uns badass Peeps ihre Realität mit erfrischender Leichtigkeit.

Ungeschönt wie der WhatsApp Verlauf mit deiner BFF.

Lass dich inspirieren von all things Wellbeing: Holy Beauty Grails, Kühlschrankblicke und (healthy) Coping Mechanisms für die heutige Zeit.

Viola Aimée Waldeck: schönster Name, schönste Frau, schönstes Essen. Auf ihrem Instagram Account @vio_the_licious zeigt sie uns nicht nur ihre fabelhaften Amuse Gueule, die sie auf ihren Reisen isst.

Vio kreiert einfach mit Links wundervolle Mahlzeiten aus allen Küchen der Welt.

Selbstgemachte Pasta, fluffige Brioche und Wildkräuter aus Wien. Alles mit einem Augenzwinkern, Reise-Sehnsucht und Flohmarkt Fashion.

Wir durften der Köchin und Rezept-Expertin nicht nur in den Kühlschrank schauen. Sondern auch in ihr Kochbuchregal und ihr Kosmetikregal.

Was ist dein Sternzeichen, Sonne, Mond? Dein Human Design?

Sternzeichen Fische ♓️, Mond Zwilling 👯. HD MG

Du bist Köchin. Wie lautet deine Food Philosophie? 🍲

Ich esse und koche meist sehr intuitiv und habe gelernt dabei auf meinen Körper zu vertrauen.

Deswegen fällt es mir schwer Essen im Voraus zu planen. Ich brauche die Freiheit und Flexibilität im Moment zu entscheiden, worauf ich Lust habe.

Besonders wichtig ist mir der Genuss beim Essen, dass ich mir nichts verbiete und dass ich mit guten Lebensmittel koche.

Wie bist du zum Kochen gekommen? 🥔

Ich war als Kleinkind schon eine leidenschaftliche Esserin, diese Liebe zum Essen hat mich schon früh zum Kochen gebracht.

Begonnen hab ich mit Alnatura Packerlsuppen wie ich 10 war haha.

Ich habe auch in meiner Jugend begonnen Kochbücher 📚 zu sammeln und daraus immer Ideen geschöpft und herumexperimentiert. 

Born and raised in … Aber eigentlich im Herzen Italienerin? 🇮🇹 Wo liegt dein Paradies?

Born in Graz, raised in Wien und 3 Jahre in Kopenhagen gelebt. 🇩🇰🇦🇹

Ich fühle mich hier in Wien sehr zu Hause dennoch würden mein Freund und gerne noch mal woanders für eine Zeit lang leben.

Mein Paradies ist dort wo mich die Schönheit der Natur überwältigt, wenn ich etwas nostalgisches wahrnehme durch Gerüche oder Geschmäcker oder einfach in Gesellschaft meiner Liebsten.

Zum Glück versteckt es sich überall.

Wie sieht deine Morgenroutine aus?

Da bei mir jeder Tag eigentlich so gut wie immer anders ausschaut und ich kein Routinemensch bin, hab ich kaum eine Morgenroutine, aber… ich brauch immer mindestens 10 Min zum aufwachen bis ich aufstehe, nach dem Zähneputzen trinke ich Kräutertee. 🫖

Ich habe einen rieeeeeesen Tee Vorrat und wechsel die Sorten gerne täglich je nach Lust und Laune.

Mein Lieblingstee ist eine Mischung aus Lindenblüten und Orangen und Holunderblüten von der Saint Charles Apotheke.

Was hast du immer im Kühlschrank? Was immer in deiner Pantry?

Kühlschrank: Der Kühlschrank ist bei mir gefüllt mit Gläsern. Da gibt es Gelees und Marmeladen, Eingelegtes, Misopasten, Chilipasten und Saucen, Kimchi...dann habe ich immer on Hand: Matcha Pulver, Hafermilch, Datteln, Butter, Eier, Speck und Fruchtsaft

Dry Pantry: kiloweise Pasta, Reis, Zwiebel, Knoblauch, Tomatensauce, Nori, Kaffee, Naturwein 

Was kochst du, wenn es dir nicht so gut geht? Welche Tools und Rituale verhelfen dir in deine Mitte zu finden?

Was mir immer hilft und auch die Seele wärmt ist eine Hühnersuppe. Manchmal sind es auch Marmelade Palatschinken die mir wieder Kraft geben, da ist allein die Zubereitung so beruhigend und intuitiv. 

Und wenn ich mich abends unausgeglichen fühle, obwohl ich schon gut gegessen habe, greife ich meist zu einem Yogitee, weil mich da auch schon der Spruch meistens upcheert.

Im Winter nehme ich gerne ausgiebige Bäder und im Sommer gibt mir kalt Duschen alles. Wasser ist mein Element und wirkt auf mich super heilend. 🛁

Die Wohnung putzen und anschließend mit Weihrauch räuchern.

Und dein Standardrezept zur Zeit, das du einfach viel zu oft machst?

Pasta alla Vodka!;) 🍝

Welche Zutaten liebst du gerade?

Kirschen, Marillen, gesalzener Ricottakäse (soeben aus dem Urlaub in Sizilien mitgenommen), Zitrusfrüchte, meine eingelegten Bärlauchkapern und wildflower Gelee, Safran und das Salz aus einer Saline auf Sizilien

Deine liebsten Kochbücher, Foodie Accounts und Inspiration?

Mein aktuelles Lieblingskochbuch “Cook as you are” von Ruby Tandoh und “Fashion´s Kitchen” von Buffalo Zine

IG Lieblinge: Cantinelaszlo, pastagrannies

Deine liebsten Lokale/Restaurants/Food Places in Wien?

Ich liebe es neue Lokale zu entdecken und auch neue Bezirke zu erforschen. Zu meinen Favourite Indulgencies gehören:

• Pho im Vietnam Bistro 🍜

• Croissant von L´amour du pain 🥐

• Batch Brew vom Cafe Comet ☕️

• Bergamotto Eis von Bortolotti 🍦

• Espresso Martini im Cafe Kandl

• Beef Tartar im Meinklang Hofladen

• Pizza Margherita in der La Spiga 🍕
  

Ist dir schon mal was so richtig schief gegangen?

Natürlich-aber no evidence. Hab schon oft was im Rohr vergessen - upsi

Genug Essen. Wie entschleunigst du nach einem stressigen Arbeitstag?

Wenn es auch körperlich anstrengend war (den ganzen Tag auf den Beinen in der Küche) erstmal kalt duschen, was Gemütliches anziehen und am Sofa chillen. 🛋

Dann gerne etwas Selfcare wie eine Gesichtsmaske und entweder eine Serie schauen (derzeit Endspurt von Madman) oder in Kochbüchern schmökern.

Ich brauch es nach einem langen Tag sehr sehr ruhig.

Was bedeutet Wellbeing für dich?

Erholung auch im Alltag zu finden und sich einfach wohlzufühlen... nicht immer so einfach

Ich glaub so fühlt es sich an:

Welche Supplemente nimmst du? Welche Superfoods?

Amrit Kalash - Ayurvedische Gewürzpaste auf Basis von Ghee und Amla, Sonnenmoor Trunk, Flohsamenschalen.

Wenn ich weniger Energie habe im Winter Vit D und Kräuterblutsaft ansonsten Rainbo Tincture 11:11 von meiner lieben Freundin Tonya 🍄

Deine Holy Grails Of Beauty? Haut, Haare, Make-Up?

Ich verwende kein Duschgel weil meine Haut sonst austrocknet.

Ich liebe Parfums - mein Sommerduft ist von LOEWE 001 für Damen und im Winter MAKASSAR von Officine Buly, welcher statt auf Alkohol auf Wasserbasis ist.

Körperbürsten und ROWSE Summer Body Oil für den Körper.

Rote Lippen machen mich glücklich. 💄

Die wichtigste Lektion, die du über Hautpflege gelernt hast?

Ongoing learning process, aber hatte plötzlich im Alter von 20 mit Akne zu kämpfen.

Zum Glück habe ich es geschafft meine Haut mit speziellen Heilerde Masken und Säurecremen zu heilen. Kann die Produkte von AND sehr empfehlen! 

Mit was bist du sparsam im Leben? Mit was extravagant?

Sparsam bin ich mit meiner sozialen Energie, da die schnell aufgebraucht ist, muss ich sehr behutsam damit umgehen.

Etwas losgelöst bin ich beim second hand shoppen und mit meinem Olivenölkonsum… 🫒

Was befindet sich auf deinem Nachttisch?

Ein Glas Wasser, ein Buch, Handcreme, Haarklammer, Mariazeller Magentropfen

What do you preach but don’t practice?

Lebe im Jetzt

Dein größter Zukunftstraum?

Short term: nach Vietnam reisen 

Long term: ein altes Haus am Land zu renovieren und dort leben

Wo finden wir dich?

IG: vio_the_licious

Auch geiler sh*t: Vio verkauft ihr eigenes Sichuan Chili-Öl 888 tingeling!